Borgo dei Posseri Tananai Brut 2018

Lo Spumante Brut “Tananai” targato Borgo dei Posseri è un Trento DOC che la cantina ama definire con la parola “maturo”. Ci troviamo infatti di fronte a un’etichetta che potremmo dire “adulta” grazie al buon periodo di affinamento trascorso sui lieviti, momento in cui i varietali – Chardonnay e Pinot Nero – acquisiscono quella complessità che porta in bottiglia a una bollicina “pronta”, perfetta per essere stappata adesso. Da assaporare con attenzione, sino all’ultimo sorso.