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Cà dei Frati Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG 2015

€62.00

Produttore: Cà dei Frati

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Annata: 2015

Gradazione: 16% Vol

Regione: Veneto

Temperatura di servizio:18-20°C

Formato: 0,75l

Disponibile

Consegna stimata: 30 Maggio 2023 - 1 Giugno 2023
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COD: 556 Categorie: Amarone Valpolicella Classico DOCG, Cà dei Frati, Veneto, Vini rossi
  • Descrizione
Descrizione

L'Amarone Pietro dal Cero Ca' dei Frati è un vino rosso veneto che esprime al meglio la grandiosità non solo della cantina Ca' dei Frati, ma anche del territorio stesso da cui ha origine. Viene prodotto nella frazione Pian di Castagne, nel comune veronese di Mezzane di Sotto, con le uve del vigneto Luxinum. Le varietà utilizzate per produrre l'Amarone Pietro dal Cero sono la Corvina, Croatina, Corvinone e Rondinella, tutti vitigni a bacca nera autoctoni del veronese, una zona caratterizzata da un terreno calcareo e argilloso. A rendere particolare il processo di vinificazione di queste uve sono una prima fase di appassimento di 4 mesi subito dopo la vendemmia, lasciandole adagiate in cassette. Dopo tutto il processo di fermentazione, poi, avviene un lungo affinamento che per i primi 24 mesi è fatto in botti di rovere, a cui seguono 12 mesi in contenitori d'acciaio e, infine, altri 24 mesi in bottiglia. La famiglia Dal Cero, che ereditò la cantina Ca' dei Frati nel 1939, è riuscita con gli anni a rendere l'Amarone Pietro dal Cero uno dei simboli della viticoltura veneta.

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