L'uva all’arrivo in cantina è stata pigiata e diraspata. La macerazione è decorsa in 6-7 giorni ad una temperatura di circa 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. La maturazione è durata circa 12 mesi.
Pian Romualdo è prodotto dal 1961 nei vigneti nel comune di Monforte d’Alba. Qui la Barbera, favorita dalle grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte, sviluppa una spiccata freschezza e precisione aromatica ed un ottimo potenziale di affinamento.
Pian Romualdo si presenta di un colore rosso violaceo con riflessi rubino scuro. Al naso è ampio, con sentori di frutta nera matura e spezie. Al palato è pieno e armonico.
Prunotto – Barbera d’Alba “Pian Romualdo” 2020 DOC
€16.00
Produttore: Prunotto
Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Annata: 2020
Gradazione: 14% Vol
Regione: Piemonte
Temperatura di servizio: 18-20°C
Formato: 0,75l
Esaurito
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COD: 829
Categorie: Barbera d’Alba DOC, Piemonte, Prunotto, Vini rossi