Prunotto Barolo Bussia 2016 DOCG

Il Barolo Bussia nasce nell'omonimo vigneto all'interno della tenuta Prunotto dei Marchesi Antinori, nel comune cuneese di Monforte d'Alba, in Piemonte. È prodotto con uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano nel mese di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox, a una temperatura massima di 30°C, per 15 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere di varia dimensione prima di essere imbottigliato. È caratterizzato da un colore rosso granato, con intensi riflessi rubini. Al naso si apre con sentori di ciliegia e fragoline macerate, arricchiti da sensazioni floreali e speziate. Al palato risulta un vino di buon corpo e struttura, con tannini dolci e avvolgenti che accompagnano verso un lungo retrogusto. Ideale in abbinamento con piatti a base di carne e selvaggina, è perfetto da accostare a formaggi stagionati.