E' una cuvée marcata dalla ricchezza (Pinot Noir maturi, affinamento sui lieviti con bâtonnage, presenza di vins de réserve). Le rese moderate, gli apporti contenuti di materiale organico ai terreni e l'attesa della maturazione perfetta conferiscono ai grappoli di Pinot Noir e Meunier una concentrazione in antociani (molecole coloranti presenti sulle bucce delle uve) più elevata della norma.
Rémi Leroy non cerca di uniformare il vino nelle varie annate, pur essendo presente una parte di vins de réserve, ma anzi indica sulla retro etichetta l'annata di base delle uve che la costituiscono in prevalenza.
SCHEDA TECNICA
Remy Leroy – Champagne Extra Brut
€53.00
Produttore: Remi Leroy
Denominazione: Champagne AOC
Gradazione: 12% Vol
Nazione: Francia
Temperatura di servizio: 6-8°C
Formato: 0,75l
Disponibile
Consegna stimata: 2 Giugno 2023 - 6 Giugno 2023
COD: 1081
Categorie: Champagne, Extra Brut, LES VIGNERONS