Questo Brunello di Montalcino nasce nella tenuta Ridolfi situata nella località cosiddetta Mercatali, sul versante nord-est della collina di Montalcino. Al termine della vendemmia, che si svolge manualmente agli inizi del mese di ottobre, si procede con una lenta fermentazione in acciaio di 50-60 giorni con macerazione sulle bucce a una temperatura controllata di 26°C. L'affinamento perdura per 36 mesi in botte di rovere di Slavonia e per almeno 12 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con una veste rosso rubino. All'olfatto esprime aromi di frutta fresca, legno di affinamento e spezie dolci. Al palato dimostra una notevole struttura, con una tessitura tannica ben integrata in un corpo dal gusto fresco e dalla spiccata personalità. Si tratta di un grande rosso toscano che trova la propria consacrazione gastronomica con piatti strutturati a base di carni rosse e la selvaggina, sia da pelo che da piuma. Ottimo anche da meditazione.
Ridolfi Brunello Di Montalcino DOCG 2015
€47.00
Produttore | Ridolfi |
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Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
Annata | 2015 |
Regione | Toscana |
Formato | 750 ml |
Gradazione | 14.5% |
Temperatura di Servizio | 18-20 °C |
Disponibile
Consegna stimata: 1 Dicembre 2023 - 5 Dicembre 2023
COD: 354 Categorie: Brunello di Montalcino DOCG, Ridolfi, Toscana, Vini rossi