Questo Brunello di Montalcino nasce nella tenuta Ridolfi situata nella località cosiddetta Mercatali, sul versante nord-est della collina di Montalcino.
Al termine della vendemmia, che si svolge manualmente agli inizi del mese di ottobre, si procede con una lenta fermentazione in acciaio di 50-60 giorni con macerazione sulle bucce a una temperatura controllata di 26°C. L'affinamento perdura per 36 mesi in botte di rovere di Slavonia e per almeno 12 mesi in bottiglia.
Nel calice si presenta con una veste rosso rubino. All'olfatto esprime aromi di frutta fresca, legno di affinamento e spezie dolci. Al palato dimostra una notevole struttura, con una tessitura tannica ben integrata in un corpo dal gusto fresco e dalla spiccata personalità.
Si tratta di un grande rosso toscano che trova la propria consacrazione gastronomica con piatti strutturati a base di carni rosse e la selvaggina, sia da pelo che da piuma. Ottimo anche da meditazione.
Ridolfi Brunello Di Montalcino DOCG 2015
€47.00
Produttore: Ridolfi
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Annata: 2015
Gradazione: 14,5% Vol
Regione: Toscana
Temperatura di servizio: 18-20°C
Formato: 0,75l
Disponibile
Consegna stimata: 30 Maggio 2023 - 1 Giugno 2023
COD: 354
Categorie: Brunello di Montalcino DOCG, Ridolfi, Toscana, Vini rossi